【乳酪饼干家常做法】乳酪饼干是一种简单又美味的小点心，适合日常制作和分享。它不仅口感酥脆，还带有浓郁的奶香，是许多家庭餐桌上的常客。下面将为大家总结一份乳酪饼干的家常做法，并以表格形式展示所需材料与步骤，帮助您轻松掌握这道美食。
一、
乳酪饼干的制作过程并不复杂，主要依靠低筋面粉、黄油、乳酪等基础食材。关键在于面团的揉制与烘烤温度的控制。制作时需注意黄油要提前软化，避免过硬影响搅拌效果；同时，乳酪的选择也会影响最终的风味，建议使用质地较硬的切达或车打芝士，这样更易融化且味道浓郁。在烘烤过程中，适当调整时间与温度，可以保证饼干外酥内软，色泽金黄。
二、乳酪饼干家常做法（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 中文标题 | 乳酪饼干家常做法 |
| 材料准备 | - 低筋面粉：150克 - 黄油：80克（室温软化） - 奶油奶酪：60克（可选） - 细砂糖：30克 - 鸡蛋：1个 - 盐：1/4茶匙 - 牛奶：适量（根据面团状态） |
| 制作步骤 | 1. 将黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器搅打至顺滑。 2. 加入细砂糖和盐，继续搅拌均匀。 3. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 4. 筛入低筋面粉，用手或刮刀轻轻拌匀，形成面团。 5. 若面团太干，可加入少量牛奶调节。 6. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，让面团更易操作。 7. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 8. 放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面可刷一层蛋液增加光泽。 9. 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 小贴士 | - 黄油软化后更容易搅拌，避免使用冷冻黄油。 - 若没有奶油奶酪，可用融化的奶酪代替。 - 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。 - 饼干冷却后会更酥脆，建议密封保存。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香浓酥脆的乳酪饼干。无论是下午茶还是作为伴手礼，都是不错的选择。希望这份家常做法能为您带来美味与乐趣！