【什么叫做饱和蒸汽压】饱和蒸汽压是描述液体与其蒸气之间达到动态平衡时的蒸气压力。当液体在密闭容器中蒸发时，一部分分子会从液面逸出形成蒸气，同时部分蒸气也会凝结回液体。当蒸发与凝结速率相等时，系统处于平衡状态，此时蒸气的压力即为该温度下的饱和蒸汽压。
饱和蒸汽压是物质的重要物理性质之一，广泛应用于化工、气象、工程等领域。它不仅反映了物质的挥发性，还与物质的沸点密切相关。
一、
饱和蒸汽压是指在一定温度下，液体和其蒸气处于动态平衡时所具有的蒸气压力。这一压力随着温度的升高而增大，因为温度越高，液体分子的动能越大，越容易逃逸到气相中。当温度不变时，饱和蒸汽压保持恒定。
不同物质的饱和蒸汽压差异较大，例如水在100℃时的饱和蒸汽压为1个标准大气压（约101.325 kPa），而乙醇在相同温度下的饱和蒸汽压则更高，说明其挥发性更强。
了解饱和蒸汽压有助于预测物质的沸点、设计蒸馏设备、分析天气现象（如湿度）以及控制工业过程中的气液平衡。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 在一定温度下，液体与其蒸气处于动态平衡时的蒸气压力 |
| 影响因素 | 温度、物质种类 |
| 随温度变化 | 温度升高，饱和蒸汽压增大 |
| 与沸点关系 | 当饱和蒸汽压等于外界压力时，液体开始沸腾 |
| 应用领域 | 化工、气象、工程、环境科学等 |
| 示例 | 水在100℃时的饱和蒸汽压为101.325 kPa；乙醇在相同温度下更高 |
通过以上内容可以看出，饱和蒸汽压不仅是理论概念，更是实际应用中不可或缺的参数。理解其原理有助于更深入地掌握物质的物理行为和相关技术的应用。