【珍珠翡翠白玉汤做法很简单】“珍珠翡翠白玉汤”是一道传统中式汤品，名字听起来就让人食欲大开。这道汤以食材搭配巧妙、口感丰富而著称，其实制作起来并不复杂，只要掌握好步骤和材料比例，家庭厨房也能轻松做出美味。
以下是对这道汤的总结与详细说明：
一、
“珍珠翡翠白玉汤”主要由三种食材组成：珍珠（通常指马蹄或芋头）、翡翠（通常是菠菜或青菜）、白玉（一般是豆腐）。这道汤色泽清新、营养均衡，适合四季饮用。制作过程中要注意火候控制和食材搭配顺序，才能保证汤的鲜美和食材的口感。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 珍珠（马蹄/芋头）50g、翡翠（菠菜/青菜）100g、白玉（嫩豆腐）150g、高汤或清水500ml |
| 2 | 处理食材 | - 马蹄去皮切片或切丁； - 菠菜洗净焯水后切段； - 豆腐切小块备用 |
| 3 | 烧水煮汤 | 锅中加入高汤或清水，大火烧开 |
| 4 | 加入珍珠 | 将马蹄或芋头放入锅中，中小火煮约5分钟 |
| 5 | 加入白玉 | 放入豆腐块，继续煮3-5分钟 |
| 6 | 最后加入翡翠 | 放入焯好的菠菜或青菜，再煮2分钟 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入适量盐、少许鸡精或胡椒粉 |
| 8 | 出锅装盘 | 撒上葱花或香菜点缀，即可食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以用猪骨或鸡架熬制高汤；
- 菠菜焯水可以去除草酸，更适合儿童和老人食用；
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩；
- 可根据个人喜好替换食材，如用玉米代替珍珠，增加甜味。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道色香味俱全的“珍珠翡翠白玉汤”。不仅做法简单，还能为家人带来一份健康美味的选择。