【吉士粉简单介绍】吉士粉是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烘焙、甜点制作和调味中。它主要由乳制品、淀粉、香料等成分组成，具有浓郁的奶香味和良好的溶解性，能够提升食物的口感和风味。吉士粉在西式糕点、蛋糕、布丁以及一些中式点心中都有广泛应用。
以下是关于吉士粉的简要总结：
吉士粉简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吉士粉 |
| 英文名称 | Cheese Powder / Custard Powder |
| 主要成分 | 乳制品（如奶粉）、淀粉、香料、色素等 |
| 功能作用 | 增加奶香味、改善口感、增强风味 |
| 使用场景 | 烘焙、甜点、布丁、蛋挞、冰淇淋等 |
| 特点 | 溶解性好、稳定性强、使用方便 |
| 注意事项 | 避免高温长时间加热，以免影响风味 |
吉士粉虽然在许多食品中扮演着重要角色，但在使用时也需注意适量，并根据具体产品说明进行调配。对于对乳制品过敏的人群，应谨慎选择含吉士粉的食品。此外，市场上吉士粉种类繁多，建议选择正规品牌以确保品质与安全。