【巴旦木是什么果子】巴旦木，又称扁桃仁或美国大杏仁，是一种常见的坚果类食品。它不仅味道香脆，还富含多种营养成分，广泛用于烘焙、甜点制作以及健康饮食中。下面我们将从多个角度对巴旦木进行简要总结，并通过表格形式清晰展示其基本信息。
一、巴旦木的基本介绍
巴旦木是蔷薇科植物扁桃的种子，原产于西亚和中亚地区，现广泛种植于美国、中国新疆等地。它的外壳坚硬，内部为可食用的果仁，通常需要去壳后才能食用。巴旦木在日常生活中常被误认为是杏仁，但实际上两者属于不同的植物种类。
二、巴旦木的主要特点
| 特性 | 内容 |
| 学名 | Prunus dulcis |
| 别名 | 扁桃仁、美国大杏仁 |
| 原产地 | 西亚、中亚、美国 |
| 果实结构 | 外壳+果仁 |
| 食用部分 | 果仁（去壳后） |
| 味道 | 香脆、微甜 |
| 营养成分 | 富含脂肪、蛋白质、维生素E、膳食纤维等 |
| 常见用途 | 烘焙、零食、健康饮品、甜点制作 |
三、巴旦木的营养价值
巴旦木是一种高营养的坚果，适量食用有助于补充能量、改善心血管健康、促进肠道蠕动等。以下是其主要营养成分：
- 脂肪：以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇。
- 蛋白质：含有多种必需氨基酸。
- 维生素E：具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
- 膳食纤维：促进消化，增强饱腹感。
- 矿物质：如镁、钙、铁等，有助于维持身体正常功能。
四、巴旦木的选购与保存
在购买巴旦木时，应选择外壳完整、无霉变、无异味的产品。新鲜的巴旦木颜色较浅，而陈旧的则会发黄或变黑。保存时应放在阴凉干燥处，避免阳光直射，也可以密封冷藏以延长保质期。
五、注意事项
虽然巴旦木营养丰富，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，特别是对于有肥胖或高血脂问题的人群。此外，部分人可能对坚果过敏，食用前需注意自身反应。
总结
巴旦木是一种来自扁桃树的坚果，具有丰富的营养价值和多样的食用方式。无论是作为零食还是食材，它都深受人们喜爱。了解它的基本知识，有助于更好地选择和利用这一健康食品。