【家常花生粘怎么做呢】花生粘是一种传统的中式甜点，外酥内软，香甜可口，尤其在秋冬季节非常受欢迎。虽然市面上也有售卖，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和口感。下面是一份详细的家常花生粘做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：花生、糯米粉、白糖、猪油或植物油、水。
2. 炒制花生：将花生炒熟后去皮，备用。
3. 调制面团：将糯米粉、糖、油混合，加入适量水搅拌成团。
4. 包制花生粘：将面团分成小剂子，包入花生碎，搓圆。
5. 炸制花生粘：热油中炸至金黄，捞出控油即可。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 材料用量（约20个） |
| 1 | 将花生放入锅中炒香，去皮后备用 | 花生 200g |
| 2 | 糯米粉 150g，白糖 60g，猪油 50g，水适量 | - |
| 3 | 将糯米粉、糖、猪油混合，加水揉成光滑的面团 | - |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约15g，包入花生碎，搓圆 | - |
| 5 | 锅中加油，烧至六成热，放入花生粘炸至表面金黄 | 油适量 |
三、小贴士
- 花生可以提前炒好，放凉后使用，更易包制。
- 炸的时候要保持中小火，避免外焦里生。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸好后撒上一层糖粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的家常花生粘了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都十分合适。快动手试试吧！