【桃树和杏树的区别】桃树和杏树同属蔷薇科，外观上非常相似，但它们在植物学特征、果实特性、生长环境以及用途等方面存在明显差异。了解这些区别有助于更好地进行种植、管理和食用。
一、
桃树（Prunus persica）与杏树（Prunus armeniaca）虽然都属于落叶乔木，且果实均为核果类，但在树形、叶片、花色、果实结构、成熟期及用途等方面都有各自的特点。桃树的果实多汁、柔软，适合鲜食；而杏树果实则更耐储存，常用于加工或制作干果。此外，两者对气候和土壤的要求也略有不同，种植时需根据当地条件选择合适的品种。
二、对比表格
| 比较项目 | 桃树 | 杏树 |
| 学名 | Prunus persica | Prunus armeniaca |
| 树高 | 3-8米 | 5-10米 |
| 树冠形状 | 圆头形或卵圆形 | 扁圆形或伞状 |
| 叶片 | 较大，边缘有锯齿，叶面光滑 | 较小，边缘有细锯齿，叶面较粗糙 |
| 花色 | 粉白色或淡粉色 | 白色或淡粉红色 |
| 花期 | 3-4月 | 3-4月 |
| 果实形状 | 圆形或椭圆形 | 圆形或扁圆形 |
| 果皮颜色 | 红色、黄色或白色 | 黄色、橙色或红色 |
| 果肉质地 | 多汁、柔软 | 较紧实、纤维较少 |
| 果核 | 较大，表面有沟纹 | 较小，表面光滑 |
| 成熟期 | 6-9月 | 6-8月 |
| 耐寒性 | 中等 | 较强 |
| 耐旱性 | 中等 | 强 |
| 用途 | 鲜食、制罐、酿酒等 | 鲜食、晒干、制杏脯、烘焙等 |
| 常见品种 | 水蜜桃、油桃、蟠桃等 | 山杏、甜杏、李光杏等 |
三、结语
总的来说，桃树和杏树虽同属一个科，但它们在多个方面都有明显的区别。无论是从外观、果实特性还是栽培管理角度，了解这些差异都能帮助我们更好地选择适合的树种，并在实际种植中取得更好的收成。