【紫薯牛奶布丁如何做】紫薯牛奶布丁是一道融合了紫薯的香甜与牛奶的浓郁口感的美味甜品，不仅颜色诱人，而且营养丰富。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、制作步骤总结
1. 准备紫薯：将紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 打碎紫薯：将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入适量牛奶搅拌均匀。
3. 加入糖：根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜，继续搅拌至糖完全融化。
4. 加入蛋液：打入鸡蛋，搅拌均匀，使混合物更加顺滑。
5. 过滤：使用滤网将混合物过滤一遍，去除杂质，使布丁更细腻。
6. 倒入模具：将混合好的液体倒入布丁模具或小碗中。
7. 水浴法蒸制：在蒸锅中加水，放入模具，盖上盖子，用中小火蒸约20-30分钟。
8. 冷却定型：取出后放凉，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
二、所需材料表
| 材料 | 用量 |
| 紫薯 | 200克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白糖/蜂蜜 | 30-50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水（蒸制用） | 适量 |
三、小贴士
- 紫薯选择新鲜、无霉斑的，口感更好。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶量。
- 蒸制时注意不要开盖太早，以免影响布丁成型。
- 冷藏后食用口感更佳，适合夏天作为甜品享用。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的紫薯牛奶布丁。不仅健康，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！