【驴打滚用什么面做的】驴打滚是一道经典的北京传统小吃，外皮软糯、内馅香甜，深受人们喜爱。很多人在制作或品尝这道美食时，都会好奇：驴打滚到底用的是什么面？下面我们就来总结一下驴打滚的面皮原料，并以表格形式清晰展示。
一、驴打滚的面皮主要成分
驴打滚的面皮通常是由糯米粉制成的，这种面粉质地细腻，具有良好的黏性和延展性，能够很好地包裹住内部的豆沙或其他馅料。部分做法中也会加入少量的玉米淀粉或小麦粉，以调整口感和增加韧性。
此外，为了提升风味，有些家庭或店铺会在面团中加入白糖或猪油，让成品更加香甜可口。
二、驴打滚面皮常见配方（简要）
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 糯米粉 | 200 | 主要原料，决定口感 |
| 玉米淀粉 | 30 | 增加韧性，防止粘连 |
| 白糖 | 50 | 调味，增加甜度 |
| 温水 | 100 | 混合面粉，形成面团 |
| 猪油/植物油 | 10 | 增加香味，改善口感 |
> 注：以上为参考比例，具体可根据个人口味调整。
三、总结
驴打滚的面皮主要由糯米粉构成，辅以玉米淀粉、白糖和少量油脂。这样的组合既能保证面皮的柔软与弹性，又能带来丰富的口感层次。不同地区或家庭可能会有各自的改良版本，但核心材料基本一致。
如果你也想尝试制作这道美味的小吃，不妨从基础的糯米粉开始，慢慢摸索出最适合自己的配方吧！