【江苏特产美食有哪些】江苏作为中国东部的重要省份，不仅历史文化底蕴深厚，而且饮食文化丰富多彩。江苏菜（苏菜）是中国八大菜系之一，以其选料讲究、刀工精细、口味清鲜著称。在江苏各地，有许多独具特色的传统美食，深受本地人和游客的喜爱。
下面是一些江苏的代表性特产美食，结合地域特色与知名度进行总结：
江苏特产美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 所属地区 | 特点简介 |
| 1 | 南京盐水鸭 | 南京 | 选用优质鸭子，用盐水腌制后烤制，肉质细嫩，咸香适口，是南京的传统名菜。 |
| 2 | 苏州糕团 | 苏州 | 包括青团、定胜糕等，多用糯米制成，口感软糯，甜咸皆宜，具有浓厚的地方风味。 |
| 3 | 无锡小笼包 | 无锡 | 饺皮薄如蝉翼，汤汁丰富，肉馅鲜美，是无锡的标志性美食。 |
| 4 | 扬州炒饭 | 扬州 | 以米饭为主料，配以火腿、虾仁、鸡蛋等，色香味俱全，是扬州的传统名吃。 |
| 5 | 常州萝卜干 | 常州 | 选用本地白萝卜，经腌制晒干而成，味道鲜香，可作佐餐或调味品。 |
| 6 | 徐州狗肉 | 徐州 | 虽然争议较大，但在徐州等地有悠久历史，通常以酱卤方式烹制，风味独特。 |
| 7 | 泰州黄桥烧饼 | 泰州 | 外酥内脆，香气扑鼻，是黄桥地区的传统小吃，常用于节日或待客。 |
| 8 | 盐城大闸蟹 | 盐城 | 尤其是射阳湖的大闸蟹，肉质肥美，蟹黄饱满，被誉为“蟹中之王”。 |
| 9 | 连云港海鲜 | 连云港 | 依托沿海优势，海鲜种类繁多，如梭子蟹、虾、贝类等，新鲜美味，极具地方特色。 |
| 10 | 镇江醋 | 镇江 | 中国传统名醋之一，色泽深红，酸味醇厚，广泛用于调味和烹饪，是镇江的代表性特产。 |
总结
江苏的美食不仅体现了当地的自然环境和物产资源，也反映了深厚的文化积淀。从南京的盐水鸭到苏州的糕团，从无锡的小笼包到扬州的炒饭，每一道菜肴都有其独特的风味和故事。无论是本地居民还是外来游客，都能在江苏的美食中找到属于自己的那一份满足感。
这些特产美食不仅是味觉的享受，更是江苏文化的象征。如果你有机会来到江苏，不妨亲自品尝这些地道的美味，感受这座美丽省份的独特魅力。