老面馒头放碱比例

老面馒头放碱比例

【老面馒头放碱比例】在制作老面馒头的过程中，放碱（即加入食用碱）是关键步骤之一。正确掌握放碱的比例，不仅能中和老面发酵产生的酸味，浏览全文>>