导读 大家好,综合小编来为大家讲解下羊肉的做法，孜然羊肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 导语：孜然羊肉肉质细
大家好,综合小编来为大家讲解下羊肉的做法，孜然羊肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、导语：孜然羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。下面一起来跟小编学习孜然羊肉的做法吧。
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3、食材：
4、主料：羊肉200g，洋葱1/2个
5、辅料：油20ml，盐2g，白酒5ml，酱油5ml，料酒5ml，大葱1根，孜然30ml
6、做法：
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8、1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
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10、2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
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12、3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
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14、4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
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16、5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
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18、6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
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20、7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
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22、8.快速翻炒均即可。
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