鸡块面的家常做法

家常版鸡块面的做法

鸡块面是一道色香味俱佳的经典家常美食，简单易做且营养丰富。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也能满足忙碌工作日的快速需求。以下是制作鸡块面的具体步骤。

首先准备食材：鸡胸肉或鸡腿肉切块备用；青椒、红椒切丝，洋葱切片；面条可选择新鲜的湿面或干挂面；此外还需要姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味品。

烹饪过程如下：先将鸡肉块用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，使其入味。接着在锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香，随后加入腌好的鸡块翻炒至表面变色。此时可以加入青椒、红椒和洋葱继续翻炒，同时调入适量酱油增加风味。待蔬菜变软，鸡肉熟透时，即可盛出备用。

接下来煮面。根据包装说明煮好面条，捞出后过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑。最后将煮好的面条与之前炒好的鸡块混合，再根据个人口味调整咸淡，撒上葱花或者香菜点缀即可。

这道鸡块面色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩多汁，面条筋道有嚼劲，是一道老少皆宜的美味佳肴。通过简单的烹饪手法，既保留了食材的原汁原味，又兼具丰富的营养成分，非常适合忙碌的生活节奏。无论是作为早餐还是晚餐，都能让人食欲大开。

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