番茄肉丝汤

《番茄肉丝汤：一道家常美食的温馨味道》

在众多家常菜中，番茄肉丝汤以其独特的酸甜口感和营养丰富的特性，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，是家庭日常饮食中的佳品。

首先，准备好新鲜的食材：一块瘦猪肉，两个大番茄，葱姜蒜等调味料。将瘦猪肉切成细丝，用少量盐、生抽、淀粉腌制十分钟，让肉丝更加嫩滑。番茄去皮切块，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌好的肉丝翻炒至变色。此时，将切好的番茄块倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间，可适当加盐调味，使汤汁更加鲜美。待汤汁浓稠，番茄软烂时，撒上葱花即可出锅。

这道番茄肉丝汤色泽鲜艳，红绿相间，肉丝与番茄完美融合，既保留了肉的鲜美，又吸收了番茄的酸甜。其汤汁浓郁，口感丰富，既有肉的嫩滑，又有番茄的酸甜，令人回味无穷。而其中富含的维生素C和蛋白质，更是为这道家常菜增添了一份健康保障。

总之，番茄肉丝汤是一道集美味与营养于一身的佳肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜品，都能让人食欲大增，心情愉悦。

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