三鲜菌菇汤的做法大全

三鲜菌菇汤是一道集营养与美味于一身的佳肴，其主要原料为新鲜的菌菇类食材，搭配上海鲜和蔬菜，使得这道汤品味道鲜美，营养丰富。接下来，就让我们一起学习几种不同风味的三鲜菌菇汤做法吧。

一、家常版三鲜菌菇汤

材料：

- 新鲜香菇3朵

- 金针菇1小把

- 白玉菇或蟹味菇1小把

- 虾仁50克

- 鸡蛋1个

- 小白菜或菠菜适量

- 姜片2片

- 盐、鸡精、胡椒粉少许

- 清水800毫升

做法：

1. 将各种菌菇清洗干净后切片，虾仁去壳洗净。

2. 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。

3. 水开后，先下入不易煮熟的菌菇，待菌菇变软后再加入虾仁。

4. 待虾仁变色，再依次加入小白菜或菠菜，最后打入鸡蛋花，撒上盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

二、海鲜版三鲜菌菇汤

材料：

- 干贝50克

- 海参50克

- 香菇3朵

- 金针菇1小把

- 清水1000毫升

- 盐、鸡精、胡椒粉适量

做法：

1. 干贝提前泡发，海参提前泡发并切成条状。

2. 香菇切片，金针菇洗净备用。

3. 锅中加水，放入干贝、海参、香菇，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

4. 加入金针菇，继续炖煮至食材熟透，最后根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

三、创意版三鲜菌菇汤

材料：

- 鲍鱼1只

- 竹荪1根

- 鲜香菇3朵

- 木耳几朵

- 清水1000毫升

- 盐、鸡精、胡椒粉适量

做法：

1. 鲍鱼洗净切片，竹荪泡发后切段，香菇切片，木耳泡发撕成小块。

2. 锅中加水，将鲍鱼、竹荪、香菇、木耳一同放入，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

3. 最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上就是三种不同风味的三鲜菌菇汤的做法，可以根据自己的喜好选择不同的食材进行搭配，制作出属于自己的独特风味。希望这些做法能够给您的餐桌增添一份色彩！

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