【枸杞山药排骨汤的做法】枸杞山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用，具有滋补养生、增强体质的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、做法总结
枸杞山药排骨汤的主要食材包括新鲜排骨、山药、枸杞等，搭配适量的姜片和调料，经过炖煮后口感鲜美，汤色清澈。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、详细内容表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 枸杞山药排骨汤 |
| 所属类别 | 汤类 / 养生汤 |
| 主要食材 | 排骨、山药、枸杞、姜片、盐 |
| 辅料/调料 | 料酒、清水（可根据口味添加） |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合体虚、需滋补者 |
| 功效 | 补气养血、健脾益胃、增强免疫力 |
| 制作步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 山药去皮切块； 3. 所有材料放入砂锅中，加足量水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖； 5. 最后加入枸杞，稍煮片刻即可调味。 |
| 注意事项 | - 排骨焯水可去除杂质和腥味； - 山药去皮后及时处理，避免氧化变黑； - 汤中盐不宜过早加入，以免影响肉质口感。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入红枣或莲子，增加风味与营养。
- 喜欢清淡口味的朋友可以选择少放盐，用天然食材提鲜。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的枸杞山药排骨汤，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。