1、看。
2、把酒对着白色背景倾斜，观看杯壁与酒结合的地方。越老的酒颜色越淡，越老颜色越暗。（紫色代表，宝石红，石榴红，砖红代表着以上的酒龄）
3、揺。
4、让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高。
5、闻。
6、在葡萄酒轻倒入杯中，闻一下葡萄酒最原始的味道，然后再摇杯，让空气充分与葡萄酒接触，挥发葡萄酒的香味到杯中，然后再闻。此过程可重复。
7、品。
8、喝一口，并用嘴吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，然后就像漱口一样让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位，从而完整的辨别葡萄酒的口感。
9、一般的干红葡萄酒在