【极性溶剂和非极性溶剂是什么】在化学中，溶剂的选择对反应的进行、物质的溶解度以及最终产物的性质有着重要影响。根据分子的极性不同，溶剂可以分为极性溶剂和非极性溶剂。了解它们的区别有助于更好地选择合适的溶剂用于实验或工业应用。
极性溶剂通常具有较强的偶极矩，能够与极性物质相互作用，适用于溶解离子化合物或极性有机物；而非极性溶剂则主要通过范德华力与非极性物质结合，常用于溶解脂类、烃类等非极性物质。下面将从定义、特点、常见例子及应用场景等方面进行总结。
| 项目 | 极性溶剂 | 非极性溶剂 |
| 定义 | 分子具有明显的正负电荷分布，能与极性物质发生作用 | 分子电荷分布均匀，缺乏明显的极性 |
| 特点 | 极性强，介电常数高，能稳定离子 | 极性弱，介电常数低，不易稳定离子 |
| 常见例子 | 水、乙醇、丙酮、乙腈、DMF、DMSO | 石油醚、己烷、庚烷、苯、四氯化碳、环己烷 |
| 溶解能力 | 易溶于极性物质（如盐、糖、醇） | 易溶于非极性物质（如油脂、蜡、烃类） |
| 应用场景 | 用于水相反应、极性有机合成、生物样品处理 | 用于非极性有机物提取、油类分离、色谱分析 |