【乾隆吃过的八珍糕的配方是什么】在清代，宫廷饮食讲究精致与养生，其中“八珍糕”是乾隆皇帝颇为喜爱的一道点心。它不仅口感香甜，还具有一定的滋补功效，被认为能调和脾胃、健脾养胃。关于“八珍糕”的具体配方，历史上并没有明确记载，但根据民间传说、古籍资料以及后人整理的食谱，可以推测出一种较为接近传统做法的版本。
以下是对“乾隆吃过的八珍糕的配方”的总结与表格展示：
一、总结
“八珍糕”并非真正意义上的八种珍贵食材，而是指其配料丰富、营养均衡。传统做法中，主要选用糯米粉、山药、莲子、薏米、芡实、茯苓、扁豆、红枣等食材，搭配少量蜂蜜或冰糖调味。这些材料多为药食同源之品，有助于调理身体，符合清代宫廷对饮食的讲究。
虽然无法考证乾隆本人是否食用过完全相同的配方，但根据历史背景和饮食文化推测，这种以天然食材为主的糕点，确实可能是当时皇室常食的点心之一。
二、八珍糕配方表（推测版）
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 糯米粉 | 200 | 提供黏性，增加口感 |
| 山药 | 50 | 健脾养胃，助消化 |
| 莲子 | 30 | 安神养心，润肺止咳 |
| 薏米 | 40 | 利湿健脾，清热祛湿 |
| 芡实 | 30 | 补肾固精，健脾止泻 |
| 茯苓 | 20 | 利水渗湿，宁心安神 |
| 扁豆 | 20 | 健脾化湿，消暑解毒 |
| 红枣 | 15（去核） | 补气养血，调和诸味 |
| 冰糖 | 30 | 增加甜味，调和口感 |
| 清水 | 适量 | 调整面糊浓稠度 |
三、制作方法（简要）
1. 将糯米粉、山药、莲子、薏米、芡实、茯苓、扁豆等干料磨成细粉，混合均匀。
2. 红枣去核切碎，与冰糖一起加入适量清水，煮至融化。
3. 将混合好的粉料倒入糖水中，搅拌成糊状。
4. 倒入模具中，蒸制约30分钟至熟透。
5. 冷却后脱模，切成小块即可食用。
四、结语
“八珍糕”虽非乾隆独有，但在清代宫廷饮食中占有重要地位。它的配方融合了中医养生理念与传统美食工艺，体现了古人对健康与美味并重的追求。如今，这一传统点心也被现代人重新发掘，成为一道兼具文化底蕴与营养价值的佳品。