【贡菜是什么植物】贡菜，又名萵筍、萵苣、菊芋等，是一种常见的蔬菜作物，属于菊科莴苣属植物。它原产于中国，广泛种植于南方地区，尤其在四川、湖南等地较为常见。贡菜以其脆嫩的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱，常用于凉拌、炒食或做汤。
贡菜不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，能够清热解毒、利尿通便，适合夏季食用。由于其生长周期短、产量高，近年来在农业种植中也逐渐受到重视。
贡菜的基本信息总结
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 贡菜、萵筴、萵苣、菊芋 |
| 学名 | Lactuca sativa var. angustiloba |
| 科属 | 菊科（Asteraceae）莴苣属（Lactuca） |
| 原产地 | 中国 |
| 生长环境 | 温暖湿润、阳光充足、排水良好的土壤 |
| 生长周期 | 约60-80天 |
| 可食用部位 | 茎部（叶片也可食用，但茎部更常见） |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤、腌制等 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等 |
| 功效作用 | 清热解毒、利尿通便、促进消化 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合夏季食用 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，脾胃虚寒者应适量 |
贡菜作为一种传统蔬菜，在日常饮食中有着广泛的用途。了解它的植物学属性和营养特点，有助于更好地选择和利用这种健康食材。