【杨梅汁怎么做】杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅可以直接食用，还能用来制作美味的杨梅汁。杨梅汁不仅口感清新，还富含维生素C和多种矿物质，是夏季解暑的好选择。下面将详细介绍如何在家轻松制作杨梅汁。
一、杨梅汁制作步骤总结
1. 挑选新鲜杨梅：选择颜色鲜红、无虫害、果实饱满的杨梅。
2. 清洗杨梅：用清水反复冲洗，去除表面杂质和农药残留。
3. 去核处理：将杨梅去核，避免果核影响口感。
4. 浸泡软化：用盐水或淡盐水浸泡10-15分钟，帮助去除果肉中的涩味。
5. 榨汁：使用榨汁机或手动榨汁工具将杨梅榨出汁液。
6. 过滤：用纱布或滤网过滤掉果渣，得到纯净的杨梅汁。
7. 调味与保存：根据个人口味加入适量糖或蜂蜜，冷藏保存即可饮用。
二、杨梅汁制作材料与工具表
| 材料/工具 | 用量/说明 |
| 新鲜杨梅 | 500克（可根据需要增减） |
| 清水 | 适量（用于清洗和浸泡） |
| 盐 | 少许（用于浸泡去涩） |
| 糖或蜂蜜 | 根据口味添加（约50-100克） |
| 榨汁机或手动榨汁器 | 1台 |
| 纱布或滤网 | 1块 |
| 容器 | 1个（用于盛装杨梅汁） |
三、注意事项
- 杨梅在清洗时要轻柔，避免果肉破损导致汁液流失。
- 去核时可以用小刀轻轻挖出果核，也可用牙签辅助。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少加水量。
- 制作好的杨梅汁建议尽快饮用，若需保存，应放入冰箱冷藏，并在2-3天内喝完。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯健康美味的杨梅汁。无论是夏日消暑还是日常饮品，都是不错的选择。快来试试吧！