【糯米土豆饼如何做】糯米土豆饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥内软，口感丰富，适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 土豆（中等大小） | 1个（约200克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶或清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将糯米粉、鸡蛋、白糖放入大碗中，搅拌均匀。 |
| 3 | 将土豆泥加入糯米粉中，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 4 | 若面团太干，可加入少量牛奶或清水调整。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，用手捏成圆饼状。 |
| 6 | 平底锅加热，倒入适量食用油，将饼放入煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉和土豆泥的比例可以根据个人口味调整。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据喜好加入葱花、芝麻等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的糯米土豆饼了。无论是搭配豆浆还是直接作为点心，都非常合适。快试试看吧！