【怎么做洋葱炒土豆】洋葱和土豆都是日常生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养丰富。洋葱炒土豆是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料 | 数量（按2人份） |
| 土豆 | 1个（约300克） |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许（可选） |
| 蒜末 | 1瓣（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮后切成薄片或丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，防止炒焦。 |
| 2 | 洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入洋葱丝翻炒几下，炒出香味后加入土豆片。 |
| 5 | 中小火翻炒至土豆变软，加入适量盐、少许生抽和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 继续翻炒均匀，待土豆完全熟透且略微焦边时即可出锅。 |
三、小贴士
- 土豆切片不宜过厚，否则不易炒熟。
- 洋葱容易出水，建议先炒一下再加土豆。
- 如果喜欢口感更脆，可以缩短炒制时间。
- 可根据个人口味加入青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的洋葱炒土豆。这道菜不仅操作简单，还能在短时间内满足味蕾的需求，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。