【琴酒是什么酒】琴酒（Gin）是一种以谷物为原料，经过蒸馏后加入多种植物香料制成的烈性酒。它起源于17世纪的荷兰，后来在英国得到广泛发展和流行。琴酒以其独特的草本香气和清爽的口感著称，是调制鸡尾酒的重要基酒之一。
一、琴酒的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 琴酒 |
| 英文名称 | Gin |
| 酒精度 | 通常在40%~50%之间 |
| 原料 | 谷物（如大麦、玉米）、杜松子及其他植物香料 |
| 制作工艺 | 蒸馏+浸泡/冷凝萃取 |
| 发源地 | 荷兰，后在英国流行 |
| 主要风味 | 杜松子、柑橘、草本、花香等 |
| 常见饮用方式 | 纯饮、加冰、调制鸡尾酒 |
二、琴酒的种类
根据制作方法和风味特点，琴酒主要分为以下几类：
| 类型 | 特点 | 代表品牌 |
| 荷兰式琴酒（Dutch Gin） | 香料浓郁，酒精度高，常用于调酒 | Bols, Beefeater |
| 英国式琴酒（London Dry Gin） | 清爽、干净，无甜味，适合纯饮或鸡尾酒 | Tanqueray, Hendricks, Bombay Sapphire |
| 新式琴酒（New Western Gin） | 强调创新香料，风味多样 | Aviation, Monkey 47, Sipsmith |
| 混合琴酒（Flavored Gin） | 加入水果、香料等调味，适合初学者 | Tanqueray No. 10, Beefeater Pink London Gin |
三、琴酒的饮用方式
1. 纯饮（On the Rocks）：加冰块，保留原味。
2. 搭柠檬片（Gin & Tonic）：最经典的搭配，清爽解腻。
3. 鸡尾酒：如马天尼（Martini）、金汤力（Gin & Tonic）、古典（Old Fashioned）等。
4. 冷泡琴酒：将琴酒与水果、香草一起冷藏，风味更柔和。
四、琴酒的文化背景
琴酒最初被用作药用饮品，传说中荷兰医生将其作为治疗疟疾的药物。17世纪时，英国人开始大规模生产并推广，使其成为大众饮料。如今，琴酒不仅是鸡尾酒的核心，也逐渐成为独立品鉴的烈酒。
五、小结
琴酒是一种以谷物为基底，加入杜松子和其他植物香料制成的蒸馏酒。它具有清新的草本香气和多样的风味选择，既可以纯饮也可以调制各种鸡尾酒。随着现代调酒文化的兴起，琴酒在全球范围内越来越受欢迎。