【乳矿物盐是什么东西】乳矿物盐，是一种从乳制品中提取的矿物质成分，广泛应用于食品、营养补充剂和功能性食品中。它不仅富含钙、磷、镁等人体必需的矿物质，还具有良好的生物利用度，是补充矿物质的重要来源之一。
一、乳矿物盐的基本概念
乳矿物盐（Milk Mineral Salt）是从牛奶或其他乳制品中通过物理或化学方法提取出的无机矿物质成分。其主要成分为钙、磷、镁、钾等，同时含有少量的钠、铁、锌等微量元素。这些矿物质在乳制品中以天然形式存在，因此更易被人体吸收。
二、乳矿物盐的主要成分
| 成分 | 含量（%） | 功能 |
| 钙 | 30-40 | 增强骨骼健康，维持神经肌肉功能 |
| 磷 | 15-25 | 参与能量代谢，促进骨骼发育 |
| 镁 | 3-8 | 调节心脏和神经系统功能 |
| 钾 | 2-5 | 维持电解质平衡，支持肌肉收缩 |
| 钠 | 1-3 | 调节体液平衡，维持血压稳定 |
| 铁 | 0.1-0.5 | 促进血红蛋白合成，预防贫血 |
| 锌 | 0.05-0.2 | 支持免疫系统，促进伤口愈合 |
三、乳矿物盐的应用领域
1. 食品工业：用于强化奶粉、奶酪、酸奶等乳制品，提高其营养价值。
2. 营养补充剂：作为钙、镁等矿物质的来源，用于制作片剂、粉剂或液体补充剂。
3. 功能性食品：添加于运动饮料、能量棒等产品中，满足特定人群的营养需求。
4. 婴幼儿配方奶粉：帮助婴儿更好地吸收矿物质，促进生长发育。
四、乳矿物盐的优势
- 天然来源：来源于乳制品，符合现代消费者对“天然”产品的偏好。
- 高吸收率：相比其他矿物质来源，乳矿物盐中的矿物质更容易被人体吸收。
- 稳定性好：在加工过程中不易分解，适合多种食品应用。
- 口感温和：不会影响食品原有的风味，适合广泛使用。
五、注意事项
虽然乳矿物盐对人体有益，但也不宜过量摄入。特别是对于肾功能不全的人群，应谨慎使用，避免矿物质堆积。建议在医生或营养师指导下合理补充。
总结
乳矿物盐是一种从乳制品中提取的天然矿物质混合物，富含钙、磷、镁等人体必需元素，具有良好的生物利用率和广泛的应用价值。它不仅能够提升食品的营养价值，还能作为营养补充剂，满足不同人群的健康需求。但在使用时也需注意适量，避免因过量摄入而引发健康问题。