鱿鱼仔怎么做好吃

鱿鱼仔，这种小巧可爱的海鲜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。想要将鱿鱼仔做得既美味又健康，不妨尝试以下几种做法。

一、清蒸鱿鱼仔

材料：新鲜鱿鱼仔、姜片、葱段、酱油、香醋、蒜蓉。

做法：

1. 将鱿鱼仔清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 在盘底铺上一层姜片和葱段，然后将鱿鱼仔平铺在上面。

3. 锅中加水烧开后，将装有鱿鱼仔的盘子放入锅中，大火蒸5-8分钟（根据鱿鱼仔大小调整时间）。

4. 出锅前撒上一些葱花，淋上预先调好的酱油、香醋和蒜蓉混合的调料即可。

二、香辣炒鱿鱼仔

材料：新鲜鱿鱼仔、辣椒、蒜末、生姜、生抽、料酒、盐。

做法：

1. 鱿鱼仔洗净，切成适当大小，用少许盐、料酒腌制10分钟。

2. 辣椒切段，蒜末、生姜切片备用。

3. 热锅冷油，先下入蒜末、生姜爆香，再加入鱿鱼仔快速翻炒至变色。

4. 加入辣椒继续翻炒均匀，最后加入适量生抽调味，炒匀即可出锅。

三、蒜蓉烤鱿鱼仔

材料：新鲜鱿鱼仔、蒜蓉、橄榄油、黑胡椒粉、盐。

做法：

1. 鱿鱼仔洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鱿鱼仔表面均匀涂抹蒜蓉，再撒上适量的盐和黑胡椒粉。

3. 烤箱预热至200℃，将处理好的鱿鱼仔放在烤盘上，刷一层薄薄的橄榄油。

4. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤10-15分钟左右（视鱿鱼仔大小调整时间），直至表面微焦即可取出享用。

以上三种方法都能让鱿鱼仔展现出其独特的风味，无论是清淡的清蒸还是香辣的炒制，亦或是烤制，都能让人回味无穷。希望你在家也能轻松做出美味的鱿鱼仔！

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