天妇罗为什么叫天妇罗

《天妇罗的由来》

提到日本料理，天妇罗无疑是让人垂涎欲滴的美味之一。金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的内馅，口感丰富，令人回味无穷。然而，很多人或许并不了解，“天妇罗”这个名称背后的故事。

“天妇罗”一词来源于葡萄牙语“Tempura”，这与16世纪中叶日本与欧洲的交流有着密切的关系。当时，葡萄牙的传教士和商人来到日本，带来了许多新的文化元素，包括饮食习惯。其中，一种名为“Tempura”的油炸食品引起了日本人的极大兴趣。这种食物将海鲜或蔬菜裹上面糊后进行油炸，吃起来香脆可口，非常符合日本人的口味。因此，日本人便将其引入并加以改良，逐渐形成了独具特色的“天妇罗”。

不过，关于“天妇罗”这一名称的由来，还有一种有趣的说法。据说，当时日本僧侣为了在斋戒期间能够食用肉类，便将鱼肉等食材裹上面糊油炸，并称之为“天物之煮”。这里的“天物”指的是从天而降的食物，寓意着这些食物是神赐予人们的美味佳肴。随着时间的推移，“天物之煮”逐渐简化为“天妇罗”，成为我们今天所熟知的美食名称。

无论是源自葡萄牙语的“Tempura”，还是来自日语的“天物之煮”，天妇罗这一名称都承载着东西方文化交流的历史印记。它不仅是一种美味的食物，更是一段跨越时空的文化交融故事。

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