牛奶蒸蛋的做法

牛奶蒸蛋的简单做法

牛奶蒸蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的传统中式甜品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅制作简单，而且味道清淡鲜美，深受大家喜爱。以下是牛奶蒸蛋的详细做法。

首先，准备所需材料：两颗新鲜鸡蛋、250毫升纯牛奶或淡奶油、适量白糖以及少许清水。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整，比如喜欢更浓郁的味道可以适当增加牛奶量，而对甜度有要求的朋友则可多加一些糖。

接下来是制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋黄与蛋白完全融合；

2. 在搅拌好的鸡蛋液中加入牛奶，并继续搅拌混合。如果觉得蛋液过于浓稠，也可以适量添加一点清水稀释；

3. 加入白糖并再次搅拌，确保糖完全溶解在液体中；

4. 使用滤网过滤蛋奶液，这一步是为了去除气泡和杂质，使成品更加顺滑细腻；

5. 把过滤后的蛋奶液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或者盖子，防止水汽进入影响口感；

6. 锅内加水烧开后，将装有蛋奶液的容器放入蒸锅中，用中小火隔水蒸约10-15分钟即可。具体时间取决于容器大小及蛋液厚度，可以用牙签插入中心测试是否凝固，若没有液体流出就说明熟透了。

最后，取出蒸好的牛奶蒸蛋稍微冷却后即可享用。这道甜品色泽金黄诱人，入口即化，带有淡淡的奶香，非常适合当作早餐或是下午茶点心。

牛奶蒸蛋富含蛋白质和钙质，有助于增强体质和促进骨骼健康。此外，它还具有低脂肪、低热量的特点，是一款健康又美味的选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，不妨亲手尝试一下这款经典美食吧！

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