【瘦肉鸡蛋汤的做法】瘦肉鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它结合了瘦肉的鲜美与鸡蛋的嫩滑，口感清爽，易于消化，尤其适合体质虚弱或需要补充蛋白质的人群。以下为制作瘦肉鸡蛋汤的详细步骤及所需材料。
一、
瘦肉鸡蛋汤的主要原料是瘦肉和鸡蛋，搭配适量的调料和辅料，如姜片、盐等。做法简单，关键在于掌握火候和调味。瘦肉需提前焯水去腥，鸡蛋则在汤快好时打入，保持其嫩滑口感。整个过程约需20-30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 瘦肉（约200克）、鸡蛋（2个） |
| 辅助材料 | 姜片（3-4片）、清水（约800毫升） |
| 调味料 | 盐（适量）、白胡椒粉（可选） |
| 工具 | 砂锅或汤锅、漏勺、汤碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水去血沫； 2. 捞出瘦肉，清洗干净备用； 3. 锅中加水煮沸后加入瘦肉和姜片； 4. 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟； 5. 关火前打入鸡蛋，轻轻搅拌； 6. 加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 瘦肉可选用猪里脊、鸡胸肉或牛肉，根据个人口味选择。
- 鸡蛋可在汤快熟时打入，避免煮老影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许枸杞或胡萝卜片。
- 汤不宜过咸，可根据个人口味调整盐量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的瘦肉鸡蛋汤，既保留了食材的原味，又能满足身体所需的营养。