【鸡爪的家常简单做法步骤】鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，口感软糯、味道鲜美，尤其适合搭配啤酒或作为下酒菜。虽然市面上有各种复杂的做法，但其实用最简单的步骤也能做出美味的鸡爪。下面将为大家总结一份家常简单做法步骤，并以表格形式呈现，方便大家参考和操作。
一、鸡爪的家常简单做法步骤（）
1. 准备材料：新鲜鸡爪、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
2. 清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，去除表面杂质。
3. 焯水处理：锅中加水，放入鸡爪、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
4. 炒香调料：热锅冷油，加入姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料。
5. 炖煮鸡爪：倒入鸡爪翻炒均匀后，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟。
6. 收汁入味：待鸡爪软烂后，开盖大火收汁，使鸡爪充分吸收汤汁。
7. 装盘享用：撒上葱花或香菜，即可上桌。
整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合家庭日常制作。
二、鸡爪家常简单做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 准备鸡爪 | 鸡爪、姜、葱、料酒 | 建议选用新鲜鸡爪 |
| 2 | 清洗鸡爪 | 水、剪刀 | 去除指甲和杂质 |
| 3 | 焯水处理 | 锅、水、姜、料酒 | 煮开后撇去浮沫 |
| 4 | 炒香调料 | 葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐 | 可根据口味调整 |
| 5 | 炖煮鸡爪 | 炒锅、水 | 小火慢炖更入味 |
| 6 | 收汁入味 | 火候控制 | 收汁时间不宜过长 |
| 7 | 装盘上桌 | 盘子、葱花/香菜 | 可根据喜好装饰 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味可口的鸡爪。无论是单独食用还是搭配米饭，都是一道非常受欢迎的家常菜。希望这份简单又实用的做法能为您的餐桌增添一份美味！