【芹菜的热量是多少】芹菜是一种常见的蔬菜，口感清脆、水分含量高，常被用于凉拌、炒菜或做汤。很多人在控制体重时会关注食物的热量，而芹菜因其低热量的特性，成为许多人的健康选择。那么，芹菜的热量是多少？下面将从不同角度进行总结，并以表格形式展示详细数据。
一、芹菜的基本营养成分
每100克新鲜芹菜中大约含有以下营养成分：
- 热量：约13大卡
- 蛋白质：0.7克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：2.8克
- 膳食纤维：1.6克
- 维生素C：3.4毫克
- 维生素K：35.9微克
- 钾：104毫克
可以看出，芹菜的热量非常低，且富含多种维生素和矿物质，是低脂、低糖、高纤维的健康食品。
二、不同食用方式对热量的影响
虽然芹菜本身的热量较低，但不同的烹饪方式会影响其整体热量摄入：
| 食用方式 | 热量（每100克） | 备注 |
| 生吃（洗净） | 13大卡 | 最低热量，保留最多营养 |
| 凉拌（加调料） | 30-50大卡 | 根据调料种类有所不同 |
| 炒制（少量油） | 40-60大卡 | 油量越多，热量越高 |
| 蒸煮（无油） | 15-20大卡 | 保留大部分营养，热量略升 |
需要注意的是，如果加入酱料、花生碎或豆腐等配料，热量会随之上升。
三、常见食用量与热量对比
为了更直观地了解芹菜的热量情况，以下是几种常见食用量对应的热量：
| 食用量 | 热量（约） |
| 1根芹菜（约100克） | 13大卡 |
| 半碗芹菜沙拉（约200克） | 26大卡 |
| 一碗芹菜汤（约300克） | 39大卡 |
四、总结
芹菜的热量是多少？答案是：每100克新鲜芹菜的热量约为13大卡，属于典型的低热量食物。它不仅热量低，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合减肥人群或注重饮食健康的人群食用。
不过，建议在食用时尽量选择清淡的烹饪方式，避免过多油脂和调味品的添加，以充分发挥芹菜的营养价值。
表格总结：
| 项目 | 数据 |
| 每100克热量 | 约13大卡 |
| 蛋白质 | 0.7克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 2.8克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 维生素C | 3.4毫克 |
| 维生素K | 35.9微克 |
| 钾 | 104毫克 |
如需进一步了解其他蔬菜的热量信息，欢迎继续关注。