【潮州小吃有什么】潮州，位于广东省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。潮州不仅以“海滨邹鲁”闻名，更因独具特色的潮汕美食而备受食客青睐。潮州小吃种类繁多，风味独特，融合了粤菜的精致与地方特色，是广东饮食文化的重要组成部分。以下是对潮州小吃的简要总结，并附上一份常见潮州小吃的表格。
潮州小吃简介
潮州小吃讲究“鲜、甜、香、嫩”，注重食材的新鲜和烹饪的精细。其口味偏清淡，但调味讲究，尤其擅长用酱料提味。潮州小吃不仅在本地广受欢迎，在全国范围内也逐渐被更多人熟知。常见的潮州小吃包括各种糕点、汤品、小吃、卤味等，既有街头巷尾的日常美食，也有节日时令的特色佳肴。
常见潮州小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要特点 | 所属类别 |
| 1 | 蚝烙 | 外脆内软，鲜香可口 | 炸类小吃 |
| 2 | 菜头粿 | 芋头与糯米混合蒸制，口感绵密 | 米制品 |
| 3 | 鱼丸 | 选用新鲜鱼肉手工打制，弹牙鲜美 | 海鲜类 |
| 4 | 肠粉 | 米浆蒸制，配以虾、肉、鸡蛋等 | 热食小吃 |
| 5 | 蛋饺 | 鸡蛋包裹肉馅，外酥里嫩 | 炸类小吃 |
| 6 | 红桃粿 | 红色糯米团，内含豆沙或咸馅 | 糯米类 |
| 7 | 蚝仔粥 | 用新鲜蚝仔熬制的粥，鲜香浓郁 | 粥类 |
| 8 | 潮州牛肉丸 | 选用牛后腿肉，手工捶打成丸 | 海鲜/肉类 |
| 9 | 潮州腐乳 | 传统发酵豆制品，味道浓郁 | 调味品 |
| 10 | 葱头饼 | 外皮酥脆，内夹葱香肉末 | 炸类小吃 |
结语
潮州小吃不仅是味觉的享受，更是潮汕文化的体现。从街头巷尾的小摊到高档餐厅，潮州小吃以其独特的风味吸引着无数食客。如果你有机会到潮州旅游，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这座城市的烟火气息与人文魅力。