问burger 单词释义详解

burger 这个英文单词核心含义是汉堡，日常口语里泛指汉堡类食物，广义上还可以延伸指代各类夹馅饼类餐品，它并不是只限定牛肉饼汉堡，很多人容易把 burger 单纯理解成牛肉汉堡，实际上现代英语使用场景范围更广，这个单词最早源自 hamburger 的后半截，是英文里面很典型的截短造词方式，原本 hamburger 指来自汉堡城的牛肉饼餐品，后来大众口语直接截取 burger 单独使用，慢慢独立成为通用单词。

词源演变

hamburger 原本字面意思是汉堡地区的，最早是指德国汉堡地区特色牛肉碎肉饼，传入英美之后做成面包夹肉饼的款式，大众觉得单词太长，日常交流就简化成 burger，这个简化用法在二十世纪中期广泛普及，之后衍生出大量复合词，比如 chickenburger 鸡肉 burger fishburger 鱼肉 burger veggieburger 素食 burger，只要是面包中间夹肉饼或者素排的餐品，都可以套用 burger 这个词。

词性与基础信息

日常使用区分

第一 狭义理解 传统 burger 默认指牛肉饼汉堡，也就是牛肉排夹面包，搭配生菜番茄芝士酱料这类经典款式，快餐店菜单单独写 burger，默认就是牛肉汉堡。

第二 广义理解 只要是面包夹排类餐品都叫 burger，鸡肉鱼肉素食排都可以命名成 xxburger，不需要一定是牛肉。

第三 引申用法 部分创意餐饮会把非面包款夹馅餐品也命名 burger，属于商家创意命名，不属于词典标准定义，属于行业拓展用法。

易混对比

burger 和 hamburger 两者关系，hamburger 是完整原词，burger 是简化口语词，绝大多数日常场景可以互换，但是正式菜单书面文本，部分品牌依然偏好写 hamburger，口语点餐 burger 使用频率更高。

总结来说，burger 是从 hamburger 截短而来的名词，日常最常用翻译就是汉堡，狭义默认牛肉汉堡，广义泛指各类夹排面包餐，点餐口语使用非常普遍，是餐饮英语高频单词。

【相关 FAQ】

问题 1 burger 是不是只能表示牛肉汉堡

回答 1 burger 狭义默认是牛肉汉堡，但是现代英语广义用法里，鸡肉鱼肉素食排的夹面包餐品也可以叫做 burger，并不是只能表示牛肉汉堡。

问题 2 burger 和 hamburger 有什么差别

回答 2 burger 是 hamburger 简化截短后的口语单词，hamburger 是原始完整单词，日常点餐 burger 更常用，书面菜单两种写法都能见到，核心指代食物基本一致。

问题 3 burger 的复数怎么写

回答 3 burger 属于普通可数名词，复数形式直接在词尾加 s，写作 burgers，表达多个汉堡的时候就使用这个复数形式。

【免责申明】

本文内容仅为英语单词释义科普，词典释义会随语言使用习惯更新，权威释义请以最新版英文词典官方收录内容为准，不构成翻译考试或者专业语言学习的唯一标准。