【韩国小菜有哪些】韩国小菜（반찬, banchan）是韩国饮食文化中不可或缺的一部分，通常是指在用餐时搭配主食（如米饭、面条等）的多种小份菜肴。这些小菜种类丰富，口味多样，既有清淡的，也有辛辣的，能够满足不同人的口味需求。下面将对常见的韩国小菜进行总结，并以表格形式展示。
常见的韩国小菜有哪些
| 小菜名称 | 韩文名称 | 简要介绍 |
| 泡菜 | 김치 (Kimchi) | 由白菜或萝卜腌制而成，是韩餐中最著名的代表之一，有辣味和非辣味两种。 |
| 菜汤 | 된장찌개 (Doenjang Jjigae) | 用大酱熬制的汤，常加入豆腐、蘑菇等食材，味道浓郁。 |
| 海带汤 | 미역국 (Miyeok-guk) | 以海带为主料熬制的汤，营养丰富，口感清爽。 |
| 韭菜炒蛋 | 쪽파달걀 (Chogwa Dallyeok) | 韭菜与鸡蛋一起炒制，香气扑鼻，是常见的家常小菜。 |
| 黄豆芽拌菜 | 콩나물무침 (Kongnamul Muchim) | 黄豆芽焯水后加入调味料拌制，口感爽脆，清淡健康。 |
| 辣椒酱拌黄瓜 | 고추장아지미 (Gochujang Ajimi) | 黄瓜切片后用辣椒酱拌制，酸辣开胃。 |
| 茄子拌菜 | 달래무침 (Dallae Muchim) | 茄子切片后用酱油、芝麻油等调料拌制，口感软糯。 |
| 韭菜煎饼 | 쪽파전 (Chogwa Jeon) | 韭菜与面粉混合后煎成饼，外脆内嫩，是受欢迎的街头小吃。 |
| 芹菜拌菜 | 시금치무침 (Sigeumchi Muchim) | 芹菜焯水后拌入调味料，清香爽口。 |
| 豆腐汤 | 두부김치 (DuBu Kimchi) | 用豆腐制作的泡菜，口感柔软，带有微辣味。 |
总结
韩国小菜不仅种类繁多，而且每一道都有其独特的风味和营养价值。它们不仅可以作为主食的配菜，还能单独食用，尤其适合喜欢清淡口味的人群。此外，许多小菜都是通过发酵或腌制制成，有助于促进消化和增强免疫力。
无论是家庭聚餐还是外出就餐，韩国小菜都能为一顿饭增添丰富的层次感和美味体验。如果你对韩国饮食感兴趣，不妨从尝试几种常见的小菜开始，慢慢体会其中的魅力。