【番茄沙司做法介绍】番茄沙司是一种常见的调味酱料，广泛用于西餐、快餐和家庭烹饪中。它不仅味道鲜美，还能提升菜肴的口感与色泽。以下是对番茄沙司制作方法的总结与详细说明。
一、番茄沙司简介
番茄沙司是以新鲜番茄为主要原料，加入糖、醋、盐、香料等调料熬制而成的一种浓稠酱汁。其口感酸甜适中，适合搭配炸鸡、薯条、汉堡等多种食物。制作方法简单，适合家庭操作。
二、番茄沙司制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：番茄、洋葱、大蒜、糖、醋、盐、黑胡椒、橄榄油等 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱、大蒜切碎 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱、大蒜炒香 |
| 4 | 加入番茄块翻炒至软烂 |
| 5 | 加入糖、盐、黑胡椒、醋调味 |
| 6 | 小火慢炖10-15分钟，使酱汁浓稠 |
| 7 | 可根据喜好加入香叶或百里香增加风味 |
| 8 | 搅拌均匀后即可使用或冷藏保存 |
三、常见材料与用量参考（表格）
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 新鲜番茄 | 500克 |
| 洋葱 | 1个（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 1汤匙（约15克） |
| 白醋/红酒醋 | 1汤匙（约15毫升） |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 香叶/百里香 | 1片/1小枝 |
四、小贴士
- 使用成熟的番茄会更甜，口感更好。
- 如果喜欢更顺滑的口感，可以用搅拌机将番茄打成泥后再煮。
- 番茄沙司可以提前做好，冷藏保存3-5天，味道会更浓郁。
- 可根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢酸一点就多加醋，喜欢甜一点就多加糖。
五、结语
番茄沙司制作简单，风味独特，是厨房中不可或缺的调味品之一。通过以上步骤和材料参考，您可以在家中轻松制作出美味的番茄沙司，为日常饮食增添一份风味与乐趣。