【桂花酒配方制作方法】桂花酒是一种以桂花为主要原料，结合白酒或米酒等基酒酿制而成的传统饮品，香气浓郁、口感清甜，深受喜爱。以下是桂花酒的配方及制作方法的总结，帮助您在家轻松制作出美味的桂花酒。
一、桂花酒制作方法总结
桂花酒的制作过程相对简单，但需要注意原料的选择和发酵时间。以下为制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 桂花、白酒（或米酒）、冰糖、玻璃容器、密封盖 |
| 2. 清洗桂花 | 选择新鲜、无农药残留的桂花，用清水轻轻冲洗后晾干 |
| 3. 层层铺放 | 在玻璃容器中依次铺上桂花、冰糖，重复此步骤直到装满 |
| 4. 加入酒液 | 倒入白酒或米酒，确保完全覆盖桂花和冰糖 |
| 5. 密封保存 | 盖紧容器，放置在阴凉避光处，避免阳光直射 |
| 6. 发酵时间 | 一般需要1-3个月，时间越长，风味越醇厚 |
| 7. 过滤饮用 | 发酵完成后，过滤掉桂花和冰糖渣，即可饮用 |
二、桂花酒配方表
| 成分 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择香气浓郁、无污染的桂花 |
| 白酒（50度左右） | 2升 | 可使用高度白酒，如清香型白酒 |
| 冰糖 | 200克 | 根据个人口味可增减 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量至少2.5升，确保能装下所有材料 |
| 酒曲（可选） | 适量 | 若想增加酒香，可加入少量酒曲 |
三、注意事项
- 桂花需洗净并彻底晾干，否则容易滋生细菌。
- 酒瓶必须干净无油，防止变质。
- 发酵过程中尽量避免频繁打开容器。
- 桂花酒不宜过久存放，建议在1年内饮用完毕。
通过以上方法，您可以轻松在家制作出香甜可口的桂花酒，既保留了传统风味，又增添了自制的乐趣。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。