【正山小种红茶介绍】正山小种红茶，又称“桐木关正山小种”，是中国传统名茶之一，属于红茶类。它起源于福建省武夷山市桐木关一带，是世界上最早的红茶之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。正山小种以其独特的松烟香、桂圆汤、滋味醇厚而著称，深受国内外茶友的喜爱。
以下是对正山小种红茶的详细介绍与总结：
一、基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 正山小种红茶 |
| 英文名称 | Zhengshan Xiaozhong |
| 茶类 | 红茶 |
| 产地 | 福建省武夷山市桐木关及周边地区 |
| 历史渊源 | 起源于明朝，清代开始大量出口 |
| 制作工艺 | 鲜叶萎凋、揉捻、发酵、烘焙（松木熏制） |
| 外形特征 | 条索紧结、色泽乌润、金毫显露 |
| 汤色 | 红艳明亮 |
| 香气 | 松烟香、桂圆香、蜜香 |
| 滋味 | 醇厚甘甜、回甘明显 |
| 口感 | 温润顺滑、层次丰富 |
| 适宜饮用时间 | 适合全天候饮用，尤其适合秋冬季节 |
二、品质特点
1. 香气独特：正山小种最显著的特点是其“松烟香”，这是在制作过程中使用松木熏制形成的独特香气。
2. 汤色红亮：冲泡后茶汤呈现红艳明亮的颜色，是优质正山小种的重要标志。
3. 滋味醇厚：入口后茶汤口感饱满，带有明显的甘甜感，且回味悠长。
4. 耐冲泡：正山小种茶叶耐泡，一般可冲泡5-7次，依然保持较好的风味。
三、冲泡方法
1. 水温：建议使用95℃左右的热水。
2. 茶具：推荐使用紫砂壶或白瓷盖碗。
3. 投茶量：每150ml水约投放3-5克茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约10秒出汤，之后每次延长5-10秒。
四、文化价值与市场影响
正山小种不仅是茶文化中的瑰宝，也是中国茶产业的重要代表之一。它曾作为“中国红茶”的代表出口欧洲，被誉为“东方美人”。如今，正山小种不仅在国内广受欢迎，在国际市场上也享有很高的声誉。
随着人们对健康饮品的关注增加，正山小种因其天然无添加、富含茶多酚等成分，逐渐成为现代人日常饮茶的优选。
五、选购建议
1. 看外形：优质正山小种条索紧实，色泽乌润，有金毫。
2. 闻香气：应有明显的松烟香和花果香。
3. 品滋味：茶汤应醇厚、甘甜、不苦涩。
4. 查产地：正宗正山小种产自武夷山桐木关及其周边地区。
综上所述，正山小种红茶不仅是一种美味的饮品，更承载着深厚的文化底蕴与历史价值。无论是品茗还是收藏，它都值得细细品味。