【番茄酱炒饭做法】番茄酱炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软与番茄酱的酸甜，非常适合快速制作和享用。下面将从材料准备、步骤说明到注意事项进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 约1.5碗 |
| 番茄酱 | 2-3大勺 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 胡萝卜 | 半根（切丁） |
| 青豆/玉米粒 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 米饭提前煮好，尽量使用隔夜饭，口感更佳。 |
| 2 | 胡萝卜切丁，青豆或玉米粒备用。 |
| 3 | 热锅加油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。 |
| 4 | 再加少许油，放入胡萝卜丁翻炒至变软。 |
| 5 | 加入米饭，用铲子压散，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入番茄酱，继续翻炒，使米饭均匀裹上酱汁。 |
| 7 | 加入炒好的鸡蛋、青豆或玉米粒，继续翻炒。 |
| 8 | 根据口味加入盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
1. 米饭选择：使用隔夜饭或稍硬一点的米饭，不容易粘锅。
2. 番茄酱选择：可选用市售番茄酱，也可自制（番茄+糖+醋+盐熬制）。
3. 调味调整：如果喜欢更酸爽的口感，可以加少许白醋。
4. 配菜灵活：可根据喜好加入火腿、培根、洋葱等食材。
四、总结
番茄酱炒饭不仅操作简单，而且营养丰富，适合忙碌时快速制作。通过合理搭配食材，既保留了米饭的主食感，又增添了番茄酱的风味，是家庭餐桌上的实用选择。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的番茄酱炒饭。
如需进一步优化口味或调整做法，可根据个人喜好进行微调。