【国标10781是纯粮酒吗】“国标10781是纯粮酒吗？”这是许多消费者在购买白酒时经常提出的问题。国标10781指的是《GB/T 10781-2008》标准，全称为《浓香型白酒》。该标准主要适用于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食为主要原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的浓香型白酒。
那么，国标10781是否代表纯粮酒？答案是：不一定。虽然该标准要求白酒必须使用粮食作为主要原料，但并不意味着所有符合该标准的酒品都是“纯粮酒”，因为有些产品可能在生产过程中添加了食用酒精或调味剂。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 国标编号 | GB/T 10781-2008 |
| 标准名称 | 浓香型白酒 |
| 主要原料 | 高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食 |
| 是否为纯粮酒 | 不一定，部分产品可能含食用酒精 |
| 是否允许添加剂 | 允许使用食品添加剂（如香料、调味剂） |
| 适用范围 | 固态发酵酿造的浓香型白酒 |
延伸说明：
虽然国标10781对白酒的生产工艺和原料有明确要求，但并不是所有符合此标准的酒品都属于“纯粮酒”。根据国家标准，纯粮酒一般指的是仅用粮食为原料，通过自然发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺制成的白酒，不添加任何食用酒精或其他化学成分。
而GB/T 10781-2008标准下的白酒，可以是纯粮酒，也可以是固液法或液态法白酒。例如，一些品牌会采用“固液结合”的方式生产，即在粮食酒中加入一定比例的食用酒精，以降低成本或调整风味。这类产品虽然符合国标，但严格意义上不属于“纯粮酒”。
因此，在选购白酒时，除了查看国标号外，还应关注产品标签上的配料表和执行标准，以判断其是否为真正意义上的“纯粮酒”。
结论：
国标10781（GB/T 10781-2008）是浓香型白酒的国家标准，并非直接等同于“纯粮酒”。只有当产品明确标注为“纯粮固态发酵”且配料表中不含食用酒精时，才可认定为真正的纯粮酒。