拉面里面的蓬灰是传统拉面制作时使用的碱性添加剂，主要作用是增强面团筋性，让面筋网络更有韧性，拉面拉伸的时候不容易断，成品面条爽滑有 浏览全文>>

【拉面里面的蓬灰是什么】在制作拉面的过程中，有些地方会使用一种叫做“蓬灰”的物质。很多人对它并不熟悉，甚至感到陌生。那么，拉面里面 浏览全文>>