【简单酒酿圆子的做法】酒酿圆子是一道传统甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 糯米粉 | 100克 |
| 清水 | 150毫升左右 |
| 酒酿 | 200克（可选） |
| 红糖 | 30克 |
| 枸杞 | 5-8粒（可选） |
| 桂花蜜 | 少许（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 2 | 将面糊静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 3 | 取一口小锅，加入适量清水烧开，转小火。 |
| 4 | 用勺子将面糊一点点舀入锅中，轻轻推入水中，煮至圆子浮起即可捞出。 |
| 5 | 另取一碗，加入红糖和适量热水搅拌至红糖融化，再加入酒酿、枸杞和桂花蜜调味。 |
| 6 | 将煮好的圆子放入碗中，拌匀即可食用。 |
三、小贴士
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米粉比例 | 糯米粉与水的比例建议为1:1.5，太干不易成型，太稀则易散。 |
| 煮圆子时间 | 圆子煮熟后会浮起，此时立即捞出，避免煮过头变硬。 |
| 酒酿选择 | 市售现成酒酿或自制均可，可根据口味调整甜度。 |
| 调味搭配 | 可根据喜好添加红枣、核桃等食材增加风味。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香甜软糯的酒酿圆子，既保留了传统风味，又可以根据个人喜好进行创新调整。快来试试吧！