【基围虾的家常做法简单】基围虾是一种常见的海鲜食材，营养丰富、口感鲜嫩，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结几种基围虾的家常做法，步骤简单，适合新手操作。
一、
基围虾的家常做法多种多样，常见的有蒜蓉蒸虾、酱爆虾、香辣虾、白灼虾等。每种做法都具有独特的风味，且操作难度不高，适合在家制作。关键在于选择新鲜的基围虾，并掌握好调味和火候。以下是一些常见做法的简要介绍与所需材料：
- 蒜蓉蒸虾：保留虾的原汁原味，口感鲜美。
- 酱爆虾：味道浓郁，适合喜欢重口味的人群。
- 香辣虾：加入辣椒和花椒，刺激味蕾。
- 白灼虾：简单快捷，突出虾的鲜甜。
二、表格展示
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 蒜蓉蒸虾 | 基围虾、蒜末、生抽、盐、香油 | 1. 虾去壳去线，洗净。 2. 蒜末加生抽、盐、香油调成酱汁。 3. 将虾摆盘，淋上酱汁，蒸8-10分钟。 | 鲜嫩多汁，保留原味 |
| 酱爆虾 | 基围虾、豆瓣酱、姜蒜、酱油、糖、料酒 | 1. 虾去壳去线，焯水备用。 2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒香。 3. 放入虾翻炒，加酱油、糖、料酒调味，炒至入味。 | 味道浓郁，下饭佳品 |
| 香辣虾 | 基围虾、干辣椒、花椒、葱姜、酱油、醋 | 1. 虾焯水备用。 2. 热锅加油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜。 3. 放入虾翻炒，加酱油、醋调味，炒至均匀。 | 辣味十足，适合嗜辣者 |
| 白灼虾 | 基围虾、姜片、葱段、酱油、醋 | 1. 虾去壳去线，焯水后过冷水。 2. 搭配姜丝、葱段，蘸酱油或醋食用。 | 清爽鲜甜，最能体现虾的本味 |
三、小贴士
- 选择新鲜基围虾时，注意观察虾壳是否紧贴肉质，颜色是否透明。
- 焯水时可加入少许盐和料酒，去腥提鲜。
- 不同做法可根据个人口味调整调料比例。
通过以上几种简单的做法，你可以在家中轻松做出美味的基围虾，既健康又美味，适合全家享用。