【咸香微辣尖椒干豆腐下饭做法】这道“咸香微辣尖椒干豆腐下饭”是一道非常接地气的家常菜，口感丰富，味道层次分明，非常适合搭配米饭食用。它以干豆腐为主料，结合尖椒的微辣和调味的咸香，简单又美味，深受大众喜爱。
一、
这道菜的主要食材是干豆腐和尖椒，通过简单的炒制方式，加入适量的调料，即可做出一道色香味俱全的下饭菜。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。其特点在于咸香与微辣的平衡，既能刺激食欲，又不会过于辛辣，适合大多数人食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：干豆腐切条，尖椒切段，蒜切末，姜切丝 | 干豆腐200g、尖椒1个、蒜3瓣、姜1小块 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香 | 食用油适量 |
| 3 | 加入干豆腐翻炒至表面微黄 | - |
| 4 | 放入尖椒继续翻炒，保持中火 | - |
| 5 | 调入生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精少许 | 生抽、老抽、盐、鸡精 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅装盘 | - |
三、小贴士
- 干豆腐在炒之前可以稍微焯水一下，去除豆腥味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量蚝油提鲜。
- 尖椒可根据个人口味选择辣度，也可换成青椒。
- 做好后建议趁热食用，口感更佳。
这道“咸香微辣尖椒干豆腐下饭”不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的一道美味。无论是搭配白米饭还是作为配菜，都能让人食欲大开。