干炒牛河的正宗做法脆皮（干炒牛河的正宗做法）

大家好,综合小编来为大家讲解下干炒牛河的正宗做法脆皮，干炒牛河的正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、导语：干炒牛河是广东潮汕地区比较出名的小吃，下面就由小编为大家带来干炒牛河的正宗做法，大家一起去看看吧!

2、食材：

3、主料：河粉250g、牛肉50g

4、辅料：油适量、盐适量、韭黄适量、绿豆芽适量、红萝卜适量、蒜片适量、

5、做法：

6、1.准备的材料

7、2.材料洗干净后切好备用

8、3.河粉是市场直接买回来的，所以过一下热水，不要太长时间，不然会容易断

9、4.过好热水的`河粉加一茶匙的油

10、5.拌均匀

11、6.牛肉切片加入糖、生抽、油腌制

12、7.锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用

13、8.重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽

14、9.炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀

15、10.再加入河粉快速翻炒

16、11.加入适量的生抽炒均匀

17、12.再加入两汤匙老抽炒均匀

18、13.最后加入牛肉和葱段炒均匀即可

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