没有人愿意经历饥荒。历史告诉我们，饥荒会让最优秀的人做出最糟糕的事情。然而与此同时，稀缺性也让人类的聪明才智大放异彩。从荨麻汤到用树皮制成的面包，这些只是过去人们在艰难时期制作的一些创意食品。如果你发现自己处于同样的境地，你可以像他们多年前那样做。
制作树皮面包。 这正是它听起来的样子，一种由面粉和内皮混合制成的面包。结果是一种深色、坚硬的面包，味道可能很低，但富含锌、铁和镁等营养物质。树皮面包在 1866-68 年的饥荒期间非常突出，其中芬兰和瑞典国家因作物歉收和食品商店减少而遭受重创。制作树皮面包只需要干燥、磨碎，然后将内层树皮添加到谷物面粉中，然后用它制作普通面包。注意以下树木，因为它们有可食用的内皮：
灰
阿斯彭
香脂冷杉
黑桦木
黑云杉
红云杉
罗文
榆
塔马拉克
黄桦
寻找郁金香球茎。 当纳粹从德国占领的荷兰部分地区切断食物和燃料供应时，正是这种不起眼的郁金香球茎拯救了荷兰。因为球茎种植者无法种植球茎，所以他们有大量的风信子、水仙花和郁金香球茎。当时，最流行的食用郁金香鳞茎的方法是将它们磨成面粉制成面包。一位在 1944-45 年荷兰饥荒中幸存下来的牧师形容它们尝起来像湿木屑。
……还有甜菜。 除了郁金香球茎，荷兰饥荒的幸存者还以煮熟的甜菜为生。甜菜的好处是它们含有最少的脂肪和卡路里，但富含纤维、锰、维生素 C、钾和镁等必需营养素。即使是蔬菜也营养丰富，富含维生素A、钙、铁、铜和锰。
根除芜菁甘蓝。 最初只是动物饲料，大头菜在第一次世界大战和第二次世界大战期间成为许多欧洲人的必需品。正因为如此，许多法国人和德国人非常不喜欢大头菜，他们认为大头菜是最后手段和贫困的食物。不过，不要关闭。芜菁甘蓝是一种用途广泛的蔬菜，可以通过多种方式烹饪，甚至可以生吃。此外，它们相对容易种植，因此您可以种植自己的芜菁甘蓝作物以度过艰难时期。
寻找 sego 百合鳞茎。 当他们的庄稼落到蟋蟀上时，这些是摩门教先驱的营养，尽管一些美洲原住民部落也知道吃这些。Sego 百合鳞茎可以烤或煮，或煮成粥。关于 sego 百合鳞茎需要注意的一件事是，它们最好是新鲜烹制的。放凉后，它们被描述为“厚实而有绳索”。”
搅拌。 在大饥荒期间，爱尔兰各地的国家资助的施粥处都在提供服务。连同一片面包，这种由印度玉米面和大米制成的粥让数百万爱尔兰人活着。虽然它本身并不是特别充实或健康，但可以与其他食物一起食用，以制作更健康的一餐。
尽管在这个时代饥荒不太可能袭击你，但最好做好准备。您的食品店可能会用完，被投机取巧的抢劫者抢走，或者可能会变坏。如果发生这种情况，至少你会知道你可以吃什么。如果过去的人们能够在这些食物上度过艰难时期，那么你也会。