大家好,综合小编来为大家讲解下制作泡鸡爪的方法，鸡爪汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、导语：鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手，今天就由告诉大家鸡爪汤的做法大全吧。
2、鸡爪汤的做法大全
3、鸡爪冬瓜汤做法：
4、将鸡爪剁去爪尖，撕去老皮，洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
5、冬瓜去皮及瓤，冼净，切成大块;枸杞放入温水中浸泡片刻。
6、净锅置火上，加入适量清水，先放入鸡爪用旺火烧沸，再放入冬瓜块、红枣、枸杞。
7、鸡脚玉米土豆萝卜汤
8、材料
9、选用鸡爪15只，胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。
10、做法：
11、1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。
12、2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。
13、3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。
14、4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去，在滚半个小时左右再把玉米放进去，等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。
15、5.稍微加盐调味即可吃。
16、其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味，还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气，健脾胃，美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。
17、木瓜凤爪汤
18、原料：青木瓜半个，鸡爪5个，花生2两 , 最好不加盐。
19、制作方法
20、第一步：鸡爪洗净,掉指甲。
21、第二步：锅中水烧开，把鸡爪焯一下，去掉血水和赃物。
22、第三步：花生、青木瓜冲洗一下，备用。最好买这种青的，含对丰胸作用的木瓜酶更丰富!把青木瓜切开，去籽去皮，切块。
23、第四步：把木瓜，鸡爪，花生一起倒入锅中，加水，大火煮开10分钟后，转小火煲2个小时就ok了。
24、花生鸡爪汤的做法
25、花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤，热的时候喝可以，冷的`时候会发现汤就像果冻一样，不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白，所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。
26、准备材料：鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多，但是这样营养更丰富。
27、洗鸡脚。鸡脚斩好，一个鸡脚斩成两块，清洗每一个角落，特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下，捞出来放好备用。
28、花生提前1个小时浸泡，这样可以清洗干净，还可以去掉花生太多的颜色，还有花生本身的苦涩味道，这样汤水就清淡一些了，颜色也比较好看。
29、红枣、生姜、葱用清水清洗干净，生姜切成片，大约3片，葱切段，留葱白。
30、把所有的材料：花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中，加入清水，清水可以多一些免得干锅。
31、先用大火烧开，直到烧开之后转成小火慢慢煲，用慢火煲一个小时。
32、一个小时候之后加入盐、胡椒粉，继续小火煲半个小时就可以出锅了。
33、山药鸡爪汤的美味营养做法
34、食材：鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
35、做法：
36、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块，蘑菇洗净后焯水，捞出备用，鸡爪用开水焯过，捞出。
37、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。山药去皮，切滚刀块。把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
38、小贴士：山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品，放蘑菇的时候一定要焯一下水，经过焯水的处理之后，鲜菇的鲜味儿就能够散发出来了，还要记住一点哦，山药一定要在适宜的时间放进去，放早了会煮烂，放晚了会不熟，在出锅前20分钟左右放才是最适合的！
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