大多数人都会同意，食物会在某种程度上影响他们的情绪，无论是您从最喜欢的舒适菜肴中获得的温暖和模糊的感觉，还是咖啡可以让某些人处于超级警觉状态。然而，食物和情绪之间的联系实际上比你想象的要深得多。下面来看看科学是怎么说的。
营养精神病学领域近年来一直在发展，时机再好不过了。人们正在服用前所未有的大量精神药物，抗抑郁药随处可见，学校里的孩子服用多动症药物而没有多想。如果正确的食物可以解决许多这些问题而没有所有那些可怕的副作用怎么办?
约翰霍普金斯大学研究人员最近进行的一项研究表明，食用硝酸盐腌制的肉类会导致躁狂症。他们发现食用大量这些肉类的人会经历行为和心理影响。也许一些躁狂症患者可以通过不吃培根和热狗来消除或减少对药物的需求。
抑郁症和饮食
当谈到抑郁症时，可能性更大，因为多项研究表明，富含优质脂肪、农产品和蛋白质的饮食可以预防抑郁症，在某些情况下甚至可以治愈抑郁症。
例如，发表在BMC Medicine上的一项研究发现，抑郁症患者将他们的饮食从贫穷饮食改为地中海饮食，他们的抑郁程度显着改善。此外，近三分之一改善饮食的人看到他们的抑郁症状完全缓解。有些人可以通过专注于地中海饮食方式来解决他们的抑郁症，而不是使用有风险的抗抑郁药，包括有机蔬菜和水果、橄榄油、坚果、豆类和全谷物。
同样，食用错误的食物会增加患抑郁症的风险。在最近的一项研究中，荷兰研究人员发现，不良饮食对通过身体输送氧气的毛细血管造成的损害会使个体患抑郁症的风险增加 60%。这是因为受损的毛细血管限制了到达大脑的氧气量，破坏了化学水平并导致神经递质失衡，据信会导致抑郁症。
益生菌和蛋白质
你的肠道会释放血清素，这是一种在调节情绪、食欲和睡眠方面发挥作用的神经递质。研究表明，拥有健康的肠道可以减少抑郁、焦虑和对压力的感知。要在饮食中摄取更多益生菌，可以选择康普茶、酸菜、发酵蔬菜、味噌汤和酸奶等食物。
蛋白质是另一种情绪增强剂。通过减缓血液中碳水化合物的吸收并增强多巴胺和去甲肾上腺素的释放，它可以在您食用后数小时内让您的能量和情绪得到提升。一些好的、健康的蛋白质来源包括鸡蛋、海鲜、希腊酸奶和家禽。
吃大量糖会让你变得亢奋的想法怎么样?没有很多科学证据支持这一点，但儿童的饮食质量和多动症之间确实存在联系。吃太多加工食品和精制碳水化合物(包括精制糖)会增加多动症症状的风险。研究还表明，缺乏某些营养素尤其可能导致多动症，例如镁、铁和锌。
随着儿童和成人服用精神活性药物的比例继续上升到相当高的水平，是不是每个人都应该仔细看看他们正在吃什么，并找出一些简单的改变如何让它们成为现实，风险-免费结果?