大家好,综合小编来为大家讲解下茭白炒肉丝营养价值，茭白的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、茭白是一种较为常见的水生蔬菜，下面小编为大家介绍关于茭白的营养价值，欢迎大家阅读。
2、利尿止渴、解酒毒：
3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
4、补虚健体：
5、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
6、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
7、一般人群均可食用
8、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的.妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
9、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
10、茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。
11、茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。
12、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。
13、茭白味甘、微寒;
14、具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;
15、主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
16、质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。
17、茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。
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