大家好,综合小编来为大家讲解下包菜怎么做好吃又简单,包菜怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、导语:包菜,也叫包心菜、卷心菜,或者圆白菜,原名甘蓝,是日常生活中非常常见的蔬菜,那么包菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍几种好吃的包菜做法,大家一起去看看吧。
2、【包菜怎么做好吃:手撕包菜】
3、主料:
4、包菜200克 黑木耳适量
5、辅料:
6、油适量 盐适量
7、生抽适量 醋适量
8、花椒适量 大蒜适量
9、辣椒适量
10、手撕包菜的做法:
11、1. 准备食材,黑木耳事先泡发好
12、2. 包菜去掉硬茎撕成小块
13、3. 准备蒜片、花椒、辣椒
14、4. 起油锅煸香花椒等,去掉花椒
15、5. 放入包菜煸炒,稍放点开水
16、6. 等包菜有点发软后放入黑木耳翻炒,放盐
17、7. 放点生抽
18、8. 出锅前放点醋即可
19、9. 装盘上桌
20、【包菜怎么做好吃:干锅圆白菜】
21、主料:
22、包菜1个 五花肉100克
23、青红辣椒各2个
24、辅料:
25、香菜适量 姜片适量
26、生抽适量 料酒适量
27、胡椒粉适量 油盐适量
28、干锅圆白菜的做法:
29、1. 将包菜手撕成大片,五花肉、青红椒和姜切成片;
30、2. 烧热锅, 放入适量的油,下入青红椒煸炒;
31、3. 再下入五花肉片一起煸炒,直至五花肉变色且微微出油;
32、4. 加入点料酒和酱油继续煸炒;
33、5. 下入手撕成片的包菜翻炒;
34、6. 加入适量的盐等调味料;
35、7. 翻炒均匀;
36、8. 把菜转移到小干锅内, 在上面码上些香菜。
37、小贴士
38、1. 包菜要手撕成大片, 这样更易入味且减少营养的流失;
39、2. 先煸炒青红辣椒与姜片, 爆香后下入五花肉煸炒,要将五花肉中部分油脂煸炒出来,这样才会香, 再加入点料酒和酱油一起翻炒上色;
40、3. 最后下入手撕包菜翻炒, 注意包菜比较容易出水, 因此要大火快速, 炒软了即可;
41、4. 转入小干锅内,如果天气比较冷,下面放在小火炉会越炒越香。
42、【包菜怎么做好吃:炝炒圆白菜】
43、主料:
44、圆白菜1棵
45、辅料:
46、干辣椒1小把 蒜3瓣
47、盐适量 醋适量
48、鸡精适量 花椒少许
49、炝炒圆白菜的做法:
50、1. 圆白菜洗净,用手撕成片状;
51、2. 干辣椒剪成小段;蒜切片;
52、3. 锅上火,加油烧热,下入花椒、干辣椒段和蒜片炒出香味;
53、4. 下入圆白菜片炒;
54、5. 炒熟后再加入盐、醋、鸡精炒匀即可出锅。
55、【包菜怎么做好吃:粉丝包菜】
56、用料:
57、粉丝适量 圆白菜半个
58、糖少许 生抽少许
59、米醋少许 辣椒2个
60、葱姜蒜适量
61、粉丝包菜的'做法:
62、1. 圆白菜半个洗净沥干水,切成宽面条状。
63、2. 粉丝煮熟,凉水焯一下剪短备用。
64、3. 葱姜蒜切好。
65、4. 热锅热油,葱姜蒜下锅煸出香味。
66、5. 加入一小勺白糖,一勺生抽,煸炒至糖化掉,料汁鼓泡泡。
67、6. 圆白菜下锅,快速大火煸炒。
68、7. 圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀,将煮好的粉丝加入煸炒,当粉丝把圆白菜微量出水吸干时,再煸炒一下,感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。
69、小贴士
70、1.粉丝焯完凉水放盘子里凉着,然后切包菜,
71、2.生抽一勺即可,不过加糖后要多煸炒一会,糖融化会增加着色效果。
72、3.粉丝下锅时尽量用筷子打散。
73、【包菜怎么做好吃:包菜卷】
74、用料:
75、肉馅250g 洋葱沫50g
76、香菇沫50g 鸡蛋1个
77、香葱10g 包菜1只
78、盐20g 生抽10g
79、油20g 姜10g
80、包菜卷的做法:
81、1. 准备肉馅,香菇沫,洋葱沫,香葱沫,鸡蛋,鸡蛋,撒一些盐,淋一些生抽,少许油
82、2. 馅料抓匀
83、3. 包菜一片片把叶子撕下来,开水烫软,用擀面杖将白色茎部分擀一擀
84、4. 开始包了
85、5. 开始包,包好后用牙签固定住
86、6. 包好后的样子
87、7. 油锅把姜和葱头煸一下然后加水,煮开后把包菜卷放进去煮
88、8. 煮熟即可出锅
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