吃得好不仅可以滋养你的身体，还可以滋养你的大脑。说到食物，没有什么比有机农产品更能保护您的神经元了。
大脑被称为身体的控制中心——这是有充分理由的。你身体中的所有过程实际上都由大脑管理，即使是那些你没有意识控制的过程。大脑还存储你的记忆，激发你的情绪，让你的情绪成为可能。
吃有机食品是确保大脑获得充足营养以发挥最佳功能的最佳方法之一。有机物不仅不含化学杀虫剂和其他有害毒素，而且还含有更多使水果和蔬菜对身体健康至关重要的营养素。它们比传统食物味道更好——从其他国家保存和运输数周——是一个巨大的好处。
获得有机食品的最佳方式是参观当地的农贸市场。因为它们是在您所在的地区种植的，所以它们最终的成本也更便宜。但由于这些摊位通常一周只开放一天，因此最好在开始为您的储藏室装满食物之前提前计划好。这是冬天的问题，但夏天提供了丰富多样的口味和食品，您可以购买以获得健康的身心。
你的大脑需要什么营养?
由于其许多关键功能和不间断的行动，大脑是可以理解的身体中最需要营养的器官之一。以下是您的大脑最需要的一些营养素以及它们的作用：
复合碳水化合物——你在山药、土豆、甜菜和胡萝卜等蔬菜中发现的那种糖被你的大脑用作能量。神经元不能自行储存能量，因此需要稳定的碳水化合物供应。但是，不建议使用精制糖，因为它们会提高您的血糖水平，甚至可能导致您的大脑萎缩。
蛋白质——当你吃蛋白质时，你的身体会将这种营养物质分解成氨基酸，从而成为神经递质的成分。这些是您的神经元相互交流所需的化学物质。
优质脂肪——您可以在大豆和橄榄油等来源中找到这些脂肪。众所周知，良好的脂肪可以促进健康的大脑功能并预防抑郁症等疾病的发作。您还可以食用鳄梨、坚果、种子和肥鱼，因为它们含有健康的脂肪。
B 族维生素——它们属于一组称为微量营养素的营养素，或者是您身体需要的小剂量营养素。B 族维生素有助于调节情绪并预防一系列与大脑有关的疾病，包括记忆力减退和痴呆。
维生素 D——这种微量营养素是在暴露于阳光下在体内产生的，尽管您也可以在某些食物中找到它。体内充足的维生素 D 水平有助于调节情绪并降低患神经退行性疾病的风险。
镁——这种矿物质对你身体的不同部位有很多好处。它通过提高注意力和情绪来帮助大脑，以及保护免受压力的有害影响。摄入足够的镁还可以帮助你睡得更好，这是大脑非常需要的东西。
Omega-3 脂肪酸——这些有益脂肪以其在健康大脑功能中的作用而著称。它们可以防止记忆力减退和情绪波动，并降低患阿尔茨海默病的风险。Omega-3 还可以改善心血管功能，从而有助于确保您的大脑获得所需的营养。它存在于多脂鱼(鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等)、坚果和种子中。
抗氧化剂——你的大脑使用了你身体大部分氧气供应，使其更容易受到自由基的影响。抗氧化剂可保护您的脑细胞免受损害以及神经退行性疾病。你会在水果和蔬菜中找到很多。